花生调和油相对而言营养更均衡
调和油又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油 透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。目前调和油只有企业标准，没有国家标准。今后，调和油的发展前景是好的，它将成为消费者喜爱的油品之一
一般有以下几种：
1.营养调和油（或称亚油酸调和油），一般以向日葵油为主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油，调制亚油酸含量为60%左右，油酸含量约30%，软脂含量约10%。
2.经济调和油，以菜籽油为主，配以一定比例的大豆油，其价格比较低廉。
3.风味调和油，就是以菜籽油、棉籽油、米糠油与香味浓厚的花生油按一定比例调配成“轻味花生油”，或将前三种油与芝麻油以适当比例调合成“轻味芝麻油”。
4.煎炸调和油，用棉籽油、菜籽油和棕榈油按一定比例调配，制成含芥酸低、脂肪酸组成平衡、起酥性能好，烟点高的煎炸调和油。
5，高端调和油，例如山茶调和油、橄榄调和油，主要以山茶油、橄榄油等高端油脂为主体，国内厂家有衢州旺盛茶业技术有限公司。
随着现代人生活水平的提高和饮食理念的改变，人民对食品的选择越来越重视。天然、绿色、营养成为人们的首要选择。沂水县庄泉榨油厂地处鲁南（沂蒙山区），山清水秀，溪水潺潺，是全国著名的花生产区，被亲切的誉为“花生之乡”。本厂是较早的花生油、花生调和油生产厂家，依托沂蒙山区优美的自然环境和丰富的原料（花生）经过先进的设备和传统的榨油工艺，严格保证产品的营养、纯正和健康。生产出的纯正天然绿色食品——花生油，完全符合国家质量监督局的要求，并通过了“质量安全”认证，是您理想的合作伙伴。
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