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操控食欲。花生是“高饱腹感”食物，能让你感受更饱，或许饱的时间更长。宣布在《养分与代谢》期刊上的一篇文章发现，用花生当零食的人吃得更少。美国普度大学养分科学系教授马特斯博士说：“花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，而是一切要素协同效果的成果。”布莱根妇人医院养分系主任凯西·麦克马纳斯说，假如在早餐时吃花生或花生酱，就能削减这一天的进食量。
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有助减盐。咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量，比相同分量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。因而，咸味花生不但能满意你吃咸的喜好，还不简单导致摄入食盐过量。
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稳定血糖。研讨发现，假如大家把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的危险会下降21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。假如早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。
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坚持心脏健康。《养分学》期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的危险能削减35%。研讨人员以为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的效果，能下下降密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量，让心脏愈加健康。
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削减结肠癌危险。研讨发现，每周至少吃两次花生的女人，患结肠癌的危险能下降58%;而每周至少吃两次花生的男性，能下降27%的危险。科学家剖析，可能是花生中的叶酸和其他抗癌的养分物质起了效果。
