2011马上就要过去了，在这一年的时间里发生了太多让人痛心疾首的食品安全问题。从年初的“瘦肉精”事件、“染色馒头”事件、“地沟油”事件、再到最近的蒙牛纯牛奶含有致癌物事件等等，食品安全问题一次次挑拨着人们敏感的神经。火腿肠、馒头我们不一定会天天吃，但是花生油呢？一日三餐我们不可一餐不食用。在这场由花生油引发的战争中，我们该把矛头指向谁。
“地沟油"事件被爆出之后，我们在谴责花生油制造商良心泯灭的同时，也不得不向我们的社会提出质疑，一个蓬勃发展中的国家，连群众最基本的物质需求问题都完善不好，我们还能对这个社会抱有多少希望呢？这到底是监管部门监管的缺失？还是整个社会道德的缺失？
国家一次次的整顿、一次次的处罚为什么就是见不到实效呢！是我们的体系不够完善？还是食品安全的法律建设力度不够强？这一些应该都是问题出现的原因。 食品是人类赖以生存和发展的基本物质，是人们生活中最基本的必需品。在食品的三要素中（安全、营养、食欲），安全是消费者选择食品的首要标准。但是屡次出现的食品安全问题还是让消费者防不胜防。这给我们的生命安全是一种极大的威胁，有知名度、有包装的知名厂家尚且已经靠不住了，那没有知名度的小厂家我们还能信赖吗？
双汇、蒙牛的双双沦陷，相信刺伤了不少民众的心。谁可以为抚平大众心里的创伤，谁可以为食品安全买单，我们只能把这些寄望与国家的调控和生产商良心的回归。
