食用油过期了，有些人觉得还能吃 舍不得扔！但是小编告诉你，过期的食用油对身体有害，是不能吃的！
食用油与其它食品一样，也有保质期，过期的食用油可能其中的一些营养成分或物质或出现变质，食用了过期的食用油会对人体产生危害。常见食用油的误区：
1、血脂不正常的人群或体重不正常的人群，
用油没有什么不一样的。对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说，选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克，多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂异常的人群、肥胖的人群、肥胖相关疾病的人群或者有肥胖家史的人群，他们每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克。
2、长期只吃单一品种的油。
一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油，建议最好还是几种油交替搭配食用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油，因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。
3、不吃植物性食用油，或者不吃动物油。
如果没有油，就会造成体内维生素的缺乏，以及必需脂肪酸的缺乏，影响人体的健康。一味强调只吃植物油，不吃动物油，也是不行的。在一定的剂量下，动物油(饱和脂肪酸)对人体是有益的。
4、高温炒菜。
很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。
以上几点大家都学会了吗？正确的食用油会给身体带来健康！
